En un mundo que bulle por la cocina y donde ésta se abre paso en Internet a través de multitud de páginas web gastronómicas, vídeos de recetas online, libros electrónicos, etc.; el libro de recetas más antiguo de la historia –De re coquinaria, de Marco Gavio Apicio– sobrevive al paso de los siglos (más de veinte acumula ya a sus espaldas), siendo considerado aún hoy como un referente del mundo de la gastronomía y de la literatura clásica en general.
Comentarios
alguna recetica traducida estaría bien....
#6 Yo descargué con eMule una versión traducida en español formato epub sin problemas.
De cuando estudiaba recuerdo uno de origen medieval llamado "Le mesnagier de Paris" que era al tiempo un libro de recetas de la época así como consejos para cuidados del hogar...
#2 Tiene muy buena pinta, se puede leer online (en francés antiguo anotado y en inglés)
http://www.pbm.com/~lindahl/menagier/
#2 También està L'Arte di Mangiar Bene di Pellegrino Artusi (Italiano) pero es mucho más reciente (1891). Gracias por comentar, saludos
Este es el ejemplar que tengo
Tenemos mundo antiguo en el titular, mundo de los postres en el enlace a menear, mundo Ubuntu en el usuario meneante, y mundo bullicioso, mundo de la gastronomía y mundo de la literatura universal, en la entradilla.
Me pregunto qué otros mundos nos esperan en el resto del artículo.
¡Morros de nutria! Que ricos.
De hecho, tengo todavía un ejemplar moderno traducido y comentado (comprado durante mi Erasmus en Bélgica) en francés antiguo y francés actual.